Tuesday, December 10, 2013
Khoai tây là một trong những loại thực phẩm phổ biến đối với các chị em. Khoai tây được bày bán ở nhiều nơi và có hầu như trong tất cả các thời điểm quanh năm, nó đứng đầu trong danh sách 20 loại rau của quả có chứa nhiều Kali nhất.
Khoai tây có vị ngọt bùi, tính bình khi kết hợp với các loại thực phẩm khác sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Khi nó kết hợp với thịt lơn thành món thịt ba chỉ kho khoai tây, vị ngọt, bùi của khoai tây hòa quyện với thịt ba chỉ thấm mềm sẽ tạo nên cho gia đình bạn bữa cơm rất đậm đà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
 |
| Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ - khoai tây kho |
* 3000 gam thịt ba chỉ
* 5 củ khoai tây bi
* Gia vị: 3 lát gừng, mắm, muối, hạt tiêu, 1/2 chén rượu, 1 cây hành lá, hạt thì là, ớt khô, 1 bông hoa hồi.
Cách thực hiện:
Bước 1:
- Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng hình con chì.
- Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào ngâm nước muối tầm 15 phút, sau đó vớt khoai ra, rửa lại.
Bước 2:
- Đun sôi nước, cho 1/2 chén rượu với 1 ít ở khô cộng với thịt bò vào và luộc sơ, vớt ra để riêng
Bước 3:
- Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn vào, cho thịt vào đảo đều.
- Khi thịt ba chỉ săn lại bạn thêm gia vị: đường, muối và nước xâm xấp đun lửa vừa
- Sau khi sôi cho thêm gia vị còn lại vào, đun lửa nhỏ trong vòng 30 phút sau đó cho thêm khoai tây vào đun cùng.
- Đun thêm 30 phút cho nước gần cạn, sánh lại, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, thêm 1 ít hạt tiêu.
 |
| Các bước thực hiện món ăn |
Thành phẩm:
Sau khi cho ra bát hoặc đĩa, có thể thêm một ít lá mùi tươi cho đẹp mắt. Vị ngọt ngọt bùi bùi kết hợp với vị mềm, ngọt, đậm đà của thịt ba chỉ sẽ mang lại cho bạn những cảm giác mới lạ trong bữa cơm cùng với gia đình ngày mùa đông.
